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Richtige Ernährung für  Schwangere  |  Schulkinder 
Milch, Käse, Ei, Fette und Öle
  Lebensmittel (je 100g/ml)      
  Weichkäse 20% 194 kcal      1.0 g               26.0 g                9.0 g     0 g               40.0 mg            
  Vanillepudding 105 kcal      17.0 g               3.0 g                3.0 g     0 g               0 mg            
  Tilsiter-Käse 45% 371 kcal      1.0 g               26.0 g                28.0 g     0 g               95.0 mg            
  Speisequark leicht 74 kcal      4.0 g               14.0 g                0 g     0 g               1.0 mg            
  Sonnenblumenöl 930 kcal      0 g               0.1 g                100.0 g     0 g               0 mg            
  Sojaöl 921 kcal      0 g               0.2 g                99.0 g     0 g               2.0 mg            
  Schweineschmalz 930 kcal      0 g               0 g                100.0 g     0 g               86.0 mg            
  Schokopudding 166 kcal      26.0 g               5.0 g                5.0 g     0 g               0 mg            
  Schmelzkäse 45% 305 kcal      6.0 g               14.0 g                24.0 g     0 g               80.0 mg            
  Schmelzkäse 20% 190 kcal      1.0 g               25.0 g                9.0 g     0 g               30.0 mg            
  Schmand 24% 248 kcal      3.0 g               3.0 g                24.0 g     0 g               80.0 mg            
  Schlagsahne 295 kcal      3.0 g               2.5 g                30.0 g     0 g               110.0 mg            
  Saure Sahne 196 kcal      4.0 g               3.0 g                18.0 g     0 g               60.0 mg            
  Sahnequark 40% 164 kcal      3.0 g               12.0 g                11.0 g     0 g               35.0 mg            
  Safloröl 930 kcal      0 g               0 g                100.0 g     0 g               0 mg            
  Roquefort 362 kcal      0 g               21.0 g                31.0 g     0 g               80.0 mg            
  Rindertalg 906 kcal      0 g               1.0 g                97.0 g     0 g               100.0 mg            
  Rahmfrischkäse 50% 285 kcal      1.0 g               14.0 g                24.0 g     0 g               77.0 mg            
  Quark 20% 112 kcal      3.0 g               13.0 g                5.0 g     0 g               17.0 mg            
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Superfoods sind Lebensmittel, denen ein besonders hoher gesundheitlicher Nutzen zugeschrieben wird, weil sie zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Der Begriff ist allerdings rechtlich nicht geschützt... mehr
Lebensmittel-Nährwerte
Kalorien/kJoule Der Energiegehalt von Lebensmitteln wird in Kilokalorien (kcal) angegeben. Es geht immer um Kilokalorien, auch wenn gelegentlich nur von Kalorien gesprochen wird. Ebenfalls üblich ist die Einheit Kilo-Joule (kJoule). 1 Kilo-Kalorien entspricht dabei 4,17 Kilo-Joule.
Bei in etwa unverändertem Nahrungsvolumen sinkt durch den geringeren Fettanteil insgesamt die Kalorienzahl. Denn Fette enthalten mehr Kalorien als Kohlenhydrate und Proteine. Ziel ist es also weiterhin ein Sättigungsgefühl zu erreichen, aber durch die reduzierte Kalorienzahl abzunehmen. Das funktioniert natür... mehr
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